Uma das coisas que aprendi foi a melhor maneira de encher forminhas de cupcakes sem sujar tudo.
Eu costumava usar a concha da sopa e até dava muito jeito, mas ainda assim conseguia deitar massa de cupcake por fora.
Um dia consegui encontrar uma concha mais pequena e com um bico, tipo jarro, que me permitiu fazer menos porcaria em cima da mesa :p
Mas depois disso já consegui arranjar uma alternativa ainda melhor, uma colher de gelado!
Não é uma colher de gelado qualquer, é daquelas que tem um mecanismo para soltar o gelado e isso ajuda imenso (tanto para o gelado como para os cupcakes).
Primeiro: a colher tem um tamanho perfeito, 50ml é a dose certa para encher 2/3 da forminha de papel (podendo variar conforme o tamanho da forma).
Segundo: se a massa do cupcake for mais espessa o mecanismo permite soltar tudo facilmente.
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